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Dictionnaire impertinent de la gastronomie, by Périco Légasse
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Détails sur le produit
Broché: 282 pages
Editeur : François Bourin Editeur (16 novembre 2012)
Collection : Dictionnaire impertinent
Langue : Français
ISBN-10: 2849412775
ISBN-13: 978-2849412770
Dimensions du produit:
19,8 x 2,3 x 16,4 cm
Moyenne des commentaires client :
3.5 étoiles sur 5
7 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
322.520 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Que dire de cet opuscule gonflé à l'hélium par son éditeur ( sauts de pages incessants, dessins, culs-de-lampes, etc.) ?Il démarre en trombe avec une splendide faute de français (non pas que... au lieu de non que) et aligne ensuite les lieux communs : c'était mieux avant, ah la la les grandes surfaces, etc.Le lettré n'apprendra rien, le néophyte errera. On ploie en outre sous le poids de bons mots laborieux, et de tournures de phrases alambiquées épate-bourgeois. Mon dieu, que tout cela est sot !A aucun titre un tel bachotage - rédigé en trois WE à la campagne - ne peut être recommandé.
Excellent, bravo monsieur legasse, quel pur moment de détente passé avec votre dictionnaire, qui peut être lu dans tous les sens, a n'importe quel moment de la journée. On sent bien le vécu, les mots utilises sont parfaits, et tout au long de ce dictionnaire, nous étions en accord parfait avec votre pensée.... À tous les cuisiniers, bon ou mauvais, professionnels ou amateurs, je conseille de le lire, peut être aurez vous un regard enfin juste pour les profanes, les clients... Ou un soulagement, de savoir que quelqu'un a le même ressenti que nous les petits professionnels.
Lorsque Périco commence à disséquer la gastronomie française et ses appellations, on peut s'attendre à un festival de bonne et mauvaise foi.
Dictionnaire très bien rédigé et présenté. Comme d'habitude Périco Légasse est un Maître dans le domaine des critiques de la gastronomie.
pertinent je vous dis : je conseille aux amateurs de bons produits , plein de bonnes informations sur les dessous de l'agroalimentaire
Une lecture amusante et agréable, sur des aspects très spécifiques et inattendus du monde de la cuisine et de la gastronomie
M. Perico Legasse partage ses états d’âmes sur la malbouffe, des chroniqueurs, des émissions "gastronomiques", ou l'aspartame, beaucoup de lieux communs, très très peu d'informations. Je cherche toujours l'intérêt de ce livre malgré mon estime pour le combat de P. Legasse.A ce prix là , vous pouvez vous offrir les deux tomes du "Tout Robuchon" deux fois par exemple...
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